職級

姓名

學經歷

授課科目

專技助理教授

陳金民

老地坊活魚餐廳行政主廚、海宴餐廳行政主廚

宴會料理、異國特色料理、米食製作

專技助理教授

趙志明

湖畔景觀餐廳行政主廚、揚昇球場西餐廳主廚、南國人文酒店主廚

日式料理、西餐料理

專技講師

陳俊竹

銘傳大學觀光碩士、Intention餐酒館經理

飲品調製、餐飲服務技術

專技講師

顏慧琪

華梵大學建築學系碩士、顏想思陸創意工作室負責人、台灣旅路發展協會理事長

遊程規劃、解說實務、職能診斷

專技講師

謝雯萍

國立體育大學管理學院碩士、中華大學土木碩士、安沛旅行社活動部經理

領團實務、觀光地理資訊系統、旅行業管理、航空資訊系統

專技講師

廖惠枝

泰食在南洋料理中式副廚、喬爵旅居中式主廚、恩奇手工坊負責人

藝術蛋糕、烘焙製作、中餐烹調、中式點心

專技講師

黎子誠

福華渡假飯店行政主廚

中餐料理、客家飲食

講師

楊筠芃

美國內華達州立大學拉斯維加斯分校旅館管理碩士

餐旅管理、博弈管理、會展管理

講師

杜壬榆

美國協和大學企業管理碩士

商業管理、音樂藝術鑑賞