目前位置：本系成員
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鄭至耀 | 副教授級專業技術人員 | 分機：9617 |
| E-mail:1890@nanya.edu.tw | 辦公室：Q617 | ||
◎ 經歷
- 桃園創新技術學院兼任助理教授
- 萬能科技大學兼任講師
- 方曙商工專任技藝傳承教師
- 客委會技藝講師
- 中華國際美饌交流協會(第四屆副理事長)
- 中華國際美饌交流協會(第三屆理事)
- 中華國際美饌交流協會(第二屆監事)
- 台灣廚藝美食協會(A級會員)
- 巧克力共和國行政主廚
- 緻麗伯爵酒店行政主廚
- 石門福華飯店中、西餐主廚
- 湖濱飯店主廚
- 小天山餐廳主廚
- 2018TCAC廚藝美食挑戰賽-國際評審
- 2018中華國際美饌第七屆藝術大展-評審
- 2018桃園農博廚藝賽評審
- 2018行政院農委會竹筍評鑑-委員
- 2018六軍團食勤訓練講師
- 2018長庚科技大學膳食質地示範講師
- 2018六軍團食神競賽-評審
- 2018觀光局10大好湯-評鑑委員
- 2015~2017易牙廚藝競賽評審
- 2017澎湖農會廚藝競賽評審
- 2017桃園農會廚藝競賽評審
- 2017中華國際美饌第六屆藝術大展-評審
- 2016中華國際美饌第五屆藝術大展-評審
- 2016新北2016神形雕手職人魂-果雕競賽評審
- 2015勞動部104年度合格技能競賽裁判
- 2015桃園市第一屆生命鬥士美食廚藝競賽-評審
- 2015行政院農委會竹筍評鑑-委員
- 2015美饌第四屆美食藝術大展-評審
- 2015台中創飛饗宴-評審
- 2015西瓜節料理競賽-評審
- 2014異遊味境料理競賽-評審
- 2014大溪韭菜節料理競賽-評審
- 2013中華美食交流協會-會員
- 2010台灣廚藝美食協會〈高級會員〉
- 2006桃園縣第一屆米食創意料理比賽 主評審
- 2006桃園縣第三屆石門活魚料理比賽 主評審
◎ 專業服務
- 錦龍商行暨千祥外燴公司餐飲顧問
- 全閎公司餐飲顧問
- 滇饌異域雲南餐館
- 圓球整合公司顧問
- 桃園市廚師交流協會-廚藝顧問
- 台灣彩色營養米公司-餐飲研發顧問
- 神農度假農場-廚藝顧問
◎ 專業證照
- 中國大陸國際證照-中式烹調師(特三級)
- 編號0222011001300799
- CIP-國際職業蔬果盤飾藝術雕刻師(高級)
- 編號CIP0618126950CA
- 中餐烹飪(葷)乙級證照
- 中餐烹飪(葷)丙級證照
- 西餐烹調丙級
- 中餐烹飪(素)丙級證照
◎ 獲獎
- 2002 獲得中國四川省高級技能榮譽證書
- 2003 北區廚師發展協會,料理比賽〈創意獎〉
- 2003 桃園縣第一屆美食展 蔬果雕刻靜態獎 冠軍
- 2005 桃園縣活魚觀光節 藥膳活魚料理比賽 冠軍
- 2006 桃園縣元宵節靜態蔬果雕刻比賽(日行千里) 金牌
- 2006 桃園縣元宵節靜態蔬果雕刻比賽(蒼龍教子) 金牌
- 2006 桃園縣元宵節靜態蔬果雕刻比賽(花開富貴) 金牌
- 2006 桃園縣龍舟競賽系列比賽〈鶴髮童顏千層玉〉金牌獎
- 2006 桃園縣龍舟競賽系列蔬果雕〈飛天神獸、鳳上枝頭〉獎狀
- 2008 中華美饌名廚公益大賽〈最佳刀工獎〉
- 2010 獲頒教育部全國商業類科比賽指導老師獎
- 2012 中華美饌(花果宴料理比賽)金饌獎
- 2012 獲頒台灣米其林廚師學會&台灣廚師聯盟勳章
- 2013 中華美饌(創意料理比賽)金饌獎
- 2013 台北世界廚王爭霸賽(個人)金廚獎
- 2013 台北世界廚王爭霸賽(團體)金廚獎
- 2013 FHM Culinaire Malaysia 2013(馬來西亞)西式前菜2冷2熱(佳作)
- 2013 FHM Culinaire Malaysia 2013(馬來西亞)海鮮現場烹調(佳作)
- 2013 FHM Culinaire Malaysia 2013(馬來西亞)現代4道套餐(銀牌)金牌從缺
- 2014 FDA103年度優良廚師
- 2014牛頭牌杯第一屆國際料理競賽(六菜)-金牌2015
- 2015桃園市中秋料理競賽-雙金牌
- 2015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽-(手指小食)銅牌
- 2015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽-(4主菜)銅牌
- 2015 FHC(上海)義大利麵烹飪-銅牌
- 2015 FHC(上海)海鮮烹飪-銅牌
- 2015 FHC(上海)雞肉烹飪-銅牌
- 2015 FHC(上海)鴨肉烹飪-銅牌
- 2017 中國大陸34省食祖炎帝廚王爭霸賽(熱菜)金牌
- 2017HOFEX香港國際美食大獎(藝術蔬果雕)銅牌
- 2017HOFEX香港國際美食大獎(兩冷兩熱)銅牌
- 2018中國大陸34省食祖炎帝廚王爭霸賽(熱菜)銀牌
◎ 著作
- 異國料理
- 東南亞異國料理
- 中餐丙級(葷食)
- 懷孕初期&月子餐
- 百變平底鍋&電烤爐料理
- 健康月子餐