目前位置：師資陣容
馬木蘭 助理教授 分機：9628
E-mail:1888@ms.nanya.edu.tw 辦公室：Q628

◎ 學歷
  • 輔仁大學 食品營養博士學位學程-餐旅組
  • 亞洲大學 休閒與遊憩管理學系 碩士
  • 萬能科技大學 餐飲管理系 學士

◎ 專業領域
  • 飲料調製
  • 烘焙製作
  • 門市管理
  • 商品行銷規劃
  • 創業經營管理

◎ 經歷
  • 南亞技術學院餐旅管理系 專任講師
  • 桃園創新技術學院餐旅管理系 專技講師
  • 新竹縣政府勞工處【烘焙蛋糕類、飲料調製類】外聘專業教師
  • 苗栗縣政府勞工及青年發展處【複合式餐飲類】外聘專業教師
  • 桃園市政府原住民族行政局【中餐烹調類】外聘專業教師
  • 桃園市復興區公所【飲料調製類、西點製作類】外聘專業教師
  • 國軍退除役官兵輔導委員會桃園市榮民服務處【飲料調製類、烘焙蛋糕類、餐旅服務類、中餐烹調類】外聘專業教師
  • 國軍退除役官兵輔導委員會新竹榮民服務處【中式麵食類】外聘專業教師
  • 國軍退除役官兵輔導委員會苗栗縣榮民服務處【輕食小吃類、餐旅服務類】外聘專業教師
  • 桃園縣政府【觀光產業人才培訓振興計畫-原住民餐飲經營與運用】外聘授課講師
  • 社團法人台灣就業發展協會【飲料調製】專業講師
  • 社團法人台灣多元技能教育發展協會【飲料調製】專業講師
  • 桃園市政府經濟發展局【歷屆金牌好店-店家查核】評審委員
  • 桃園市政府觀光旅遊局【2015桃園旅宿盃餐旅服務競賽】評審委員
  • 苗栗縣大成高中 專任教師
  • 新竹縣光復高中 兼任教師
  • 行政院青年輔導委員會「飛雁專案～女性創業育成班」創業指導業師
  • 社團法人台灣就業發展協會 職業訓練餐飲類講師
  • 社團法人台灣多元技能教育發展協會 職業訓練餐飲類講師
  • 宏栗企業行 負責人
  • 馬木蘭烘焙坊 負責人
  • 酪印烘焙坊 負責人
  • 高雄市社會局婦女館飛雁創業婦女展望會 大會總召
  • 行政院青年輔導委員會高雄市飛雁創業協會 理事
  • 社團法人台灣就業發展協會 常務理事
  • 社團法人台灣多元技能教育發展協會 理事

◎ 專業證照
  • 行政院勞工委員會飲料調製乙級技術士證
  • 行政院勞工委員會飲料調製丙級技術士證
  • 行政院勞工委員會餐旅服務丙級技術士證
  • 行政院勞工委員會中餐烹調 – 葷食丙級技術士證
  • 行政院勞工委員會烘焙食品 – 麵包類丙級技術士證
  • 行政院勞工委員會烘焙食品 – 西點蛋糕類丙級技術士證
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)國際咖啡調製師(Barista Skills)專業認證【教育部資料庫認列】
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)國際咖啡調製師(Internartional Award in Barista Skills)專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)飲料調製師(Internartional Award in Professional Bartending)專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)顧客服務管理師(Internartional Award in Costomer Service)專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)銷售管理師(Internartional Award in Selling)專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 英國倫敦城市職業公會(The City & Guilds of London Institute, UK)衝突管理師(Internartional Award in Conflict Handling)專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust, WSET)一級葡萄酒專業認證【教育部資料庫認列】
  • 英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust, WSET)二級葡萄酒與烈酒專業認證【教育部資料庫認列】
  • 法國波爾多葡萄酒公會(Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, CIVB)波爾多葡萄酒一級專業認證
  • 西班牙氣泡酒協會(Institut del Cava)西班牙氣泡酒(Cava)一級專業認證
  • 澳洲葡萄酒管理協會(Wine of Australia)澳洲A+葡萄酒一級專業認證
  • 澳洲葡萄酒管理協會(Wine of Australia)澳洲A+葡萄酒二級專業認證
  • 美國加州餐酒協會(Wine Institute of California)美國加州葡萄酒一級專業認證
  • 南非葡萄酒協會(Wines of South Africa)南非葡萄酒一級專業認證
  • 法國酒鼻子公司(Le Nez du Vin)葡萄酒香氣專業培訓
  • 美國Silicon Stone Education – 精品咖啡調製師(Elite Barista)國際餐飲證照專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 美國Silicon Stone Education – 精品茶飲調製師(Elite Tea Specialist)國際餐飲證照專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 美國Silicon Stone Education – 專業調酒師(Elite Bartender)國際餐飲證照專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 美國Silicon Stone Education – 吧檯專業技師(Elite Certificated Lounge-Bar Professional)國際餐飲證照認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 中華民國國際調酒協會(International Bartender Association)專業葡萄酒品鑑認證【教育部資料庫認列】
  • 旅館管理專業人員CHM認證考試合格，中華民國旅館經理人協會(Hotel Manager Association, R.O.C.)【教育部資料庫認列】
  • 休閒民宿經營管理人才(B & B Operations Manager)乙級專業認證考試合格【教育部資料庫認列】
  • 民宿管理認證(Bed & Breakfast Butler Certificate) 【教育部資料庫認列】
  • 民宿經營管理WPCI專業認證【教育部資料庫認列】
  • 國際禮儀接待員乙級，華廈訓評有限公司【教育部資料庫認列】
  • 國民旅遊領團人員DTL專業認證考試合格，台北市旅行商業同業公會(Taipei Association of Travel Agents)【教育部資料庫認列】
  • 遊程規劃師TPDA專業認證考試合格，中華民國遊程規劃設計協會(Tour Planning & Design Association, R.O.C.)【教育部資料庫認列】
  • 國際航空運輸協會(International Air Transport Association, IATA)國際航空票務初階專業認證【教育部資料庫認列】
  • 消費者行為分析師CBA專業認證【教育部資料庫認列】
  • 服務業管理師SMA專業認證【教育部資料庫認列】
  • 品牌管理師BMA專業認證【教育部資料庫認列】
  • 管理人才能力檢定Management Proficiency專業認證【教育部資料庫認列】