目前位置：本系成員
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鄭衍基(阿基師) | 專技教授 | 分機：9615 |
| E-mail： | 辦公室：Q615 | ||
◎ 經歷
- 南亞技術學院專任教授
- 福容大飯店 行政總主廚
- 維多里亞酒店行政總主廚-餐飲執行副總
- 台北國賓大飯店主廚
- 廣州飯店主廚
- 世界酒店主廚
- 金龍酒店主廚
- 新亞飯店主廚
- 蔣經國總統、李登輝總統、陳水扁總統官邸御用主廚
- 文化大學青年專修班烹飪講師
- 實踐大學生活應用科學系烹調講師
- 輔仁大學生應系宴會膳食技術講師
◎ 專業領域
- 中餐各式料理
◎ 專業著作
- 阿基師偷吃步1
- 阿基師偷吃步2
- 阿基師呷水水有撇步
- 四季素料理
- 開胃小菜
- 家庭廣東菜套餐
- 百味蔬菜
- 海中鮮
- 好粥到
- 私房麵
- 煲仔飯
- 名師的家常菜套餐
- 跟著大廚輕鬆學做菜
- 名師講堂-家常小菜
- 型男大主廚
- 59元出好菜
- 型男主廚精緻料理
- 等58本創作
◎ 專業證照
- 中餐烹調乙級證照
- 中餐烹調技術監評
◎ 獲獎
- 70年 國際中餐烹調大賽金牌獎
- 75年 行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎
- 76年 亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍
- 78年 觀光節蔬果雕刻比賽佳作
- 82年 中國國際烹調大賽金牌獎
- 84年 中華美食展薪傳獎
- 多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎
- 2011年《型男大主廚》榮獲第46屆金鐘獎最佳綜藝節目主持人獎